BAR&GRILL DUMBO 2018.2 表参道/東京

表参道にいつの間にかオープンしていた 「THE STRINGS OMOTESANDOH」。

ホテルじゃなかったんだ・・・、ウェディング会場ですが、レストランもあります。

そのうちのひとつ、「BAR&GRILL DUMBO」の試食会にご相伴預かりました。

・・・その前に、趣向を凝らした館内をご案内していただきます。

こちらは、エントランスと、それに続くカフェです。

 宴会場は、前室が広々としていて、表参道の並木の緑を望めるお部屋もあります。

 チャペルは２つ、館内の廊下も素敵です。

館内散歩の後は、ごはん！「DUMBO」へ。

先ずは、Barで食前酒とフィンガーフード。ドリンクのラインナップが”映え”ます！！

張り出したパーティルームでディナースタート。

前菜は「ヘルシーチキンとスーパーフード キヌア ソルガムのサラダ 柑橘ドレッシング」。程よい酸味が、食欲をそそります。

 シェフオリジナルの「チーズとジャンボンブランのオムレツ風ケサディーヤ」は、家庭的ながらも、絶品！懐かしいような、万人受けのお味です。付け合せの唐辛子のピクルスのアクセントが効いてます。

続いて、「仔羊のハンバーグとフォアグラのロッシーニ バンズなしバーガースタイル」、バンズなしのハンバーガーって・・・、ふざけるなっ！

でも、ここに仔羊持ってくるところが、さすがのバランス。バーガーといえども、しっかり、取り分けのサービスがあります。

次は、「氷温熟成黒豚骨付きポークのグリルグリーンペッパー風味のオニオンソース」、意外とあっさりしてます。骨に密着した部分が、最もうまい！らしい・・・。同行者に取られた・・・。

「チキン」、「卵」、「仔羊」、「フォアグラ」、「ポーク」とバリエーション良く続いたオオトリは、「ビーフ」！

「US Tボーングリル（BBQソース、ソースシエン、マカロニグラタン、インゲン、キャロットサラダ）」です。

まずは、Before。お～っ！600gのボリューム。

そして・・・、After。こんがり綺麗な焼き目です。

さらに、Lastは・・・、” T ”と化し、オナカに吸い込まれる。

うま過ぎる～ぅ。いくらでもイケます。

デザートは、とろけたチョコのドームからハートが出てくるサプライズ。「チョコレートドーム「ハート」のチェリージュビレ」。こういう演出、オトナ女子にもうれしい！

あ～、幸せな時間でした。ありがとう！